เอเชียเป็นภูมิภาคที่เต็มไปด้วยสตรีที่แข็งแกร่งมาโดยตลอด และวิลเลียม ปราฟดา ผู้จัดการร้าน Stella ซึ่งเป็นสถานที่ค็อกเทล สุดหรูที่ Capella Bangkokเสนอความคิดเห็นเกี่ยวกับวีรสตรีแห่งประวัติศาสตร์สองสามคนจากที่นั่งด้านหลังบาร์ด้วยเก้าอี้ทรงบัลลังก์ ภาพเฟรสโกที่วาดด้วยมือ และนกยูงสีขาวหางนกยูงที่อยู่ตรงกลางเวทีภายใต้เพดานกระจก สเตลล่าดูเป็นผู้หญิงแต่มีพลัง ดังนั้นจึงเหมาะสมที่เครื่องดื่มทั่วเอเชียที่ผสมผสานสุราและสมุนไพรท้องถิ่น
ได้รับแรงบันดาลใจจากสตรีผู้น่าเกรงขามแห่งตะวันออก
“นี่คุณหญิงโม” ปราฟดาพูด ชี้ไปที่งานศิลปะสีสดบนเมนูของไซเรนตาแข็งขนาบข้างด้วยช้างขณะที่เขากวนเมืองไข่ – ต้มข่ารสเผ็ดแบบคลาสสิก ซุปกะทิทำจากส่วนผสมของเหล้ารัมอีสานจากประเทศไทย ข้าวคั่ว และโฟมผสมเครื่องเทศ
“เธอก่อการจลาจลต่อต้านทหารลาวที่รุกรานในช่วงต้นปี 1800 เธอและผู้หญิงคนอื่นๆ ทำให้พวกเขาเมาแล้วใช้มีดทำครัวเอาชนะพวกเขา”
แน่นอนว่ามีโอกาสเพียงเล็กน้อยที่จะเกิดความขัดแย้งในโรงแรมหรูหราที่มีชื่อเสียงที่สุดแห่งหนึ่งในกรุงเทพฯ ซึ่งเปิดให้บริการริมฝั่งแม่น้ำเจ้าพระยาในเดือนตุลาคม
แม้ว่าตำนานของคุณหญิงโมและพรรคพวกของเธอจะเปรียบได้กับรูม่านตาที่ผสมผสานความสง่างาม
และรูปแบบเข้ากับเนื้อหามากมาย
การกล่าวว่าคาเพลลา แบงค็อกได้รับการคาดหวังอย่างกระตือรือร้นนั้นเป็นการกล่าวเกินจริงไป
Capella เป็นเกณฑ์มาตรฐานสำหรับการต้อนรับระดับไฮเอนด์ตั้งแต่เกิดในปี 2545 ซึ่งเป็นผลิตผลของผู้ประกอบการโรงแรมระดับตำนานและ Horst Schulze ผู้ร่วมก่อตั้ง Ritz-Carlton ปัจจุบันเป็นเจ้าของโดยตระกูล Kwee ของสิงคโปร์ แบรนด์นี้ยังคงยึดมั่นในหลักความเชื่อดั้งเดิมในการนำเสนอการต้อนรับตามสั่งในที่พักที่กลมกลืนกับสภาพแวดล้อม
ด้วยเหตุนี้ โรงแรมและรีสอร์ทที่ได้รับรางวัลหลายแห่งในสถานที่ต่างๆ เช่น สิงคโปร์ อูบุด และซิดนีย์ จึงแตกต่างกันไปอย่างมาก แม้ว่าทุกอย่างจะรวมเป็นหนึ่งเดียวด้วยความใส่ใจในรายละเอียดที่แสดงออกในทุกสิ่ง ตั้งแต่ช้อนส้อมที่ประดิษฐ์ขึ้นไปจนถึงงานศิลปะที่คัดสรรมาอย่างพิถีพิถัน
ดังนั้นจึงไม่น่าแปลกใจเลยที่คาเปลลา แบงค็อกติดอันดับหนึ่งในการเปิดตัวในปีที่แปลกประหลาดอย่างเห็นได้ชัด โรงแรมซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของเจ้าพระยาเอสเตท ซึ่งเป็นการพัฒนาโรงแรมและที่อยู่อาศัยที่ครอบคลุมพื้นที่เกือบ 6 เฮกตาร์ ควบคู่ไปกับ “สายน้ำแห่งพระราชา” ในตำนานของกรุงเทพฯ มีกำหนดจะเปิดให้บริการในเดือนมีนาคม อย่างไรก็ตาม การแพร่ระบาดทั่วโลกทำให้การเปิดเผยครั้งใหญ่ของอสังหาริมทรัพย์ต้องย้อนกลับไปอีก 6 เดือนจนถึงวันที่ 1 ตุลาคม
ในที่สุดก็เปิดดำเนินการแล้ว โรงแรมกำลังสร้างความประทับใจให้กับลูกค้าด้วยทำเลและการออกแบบที่งดงาม ประสบการณ์ของแขกที่คัดสรรมาเป็นอย่างดี และตัวเลือกอาหารและเครื่องดื่มที่น่าตื่นตาตื่นใจ ซึ่งรวมถึง Stella และ Cote by Mauro Colagreco ซึ่งเป็นแนวคิดการรับประทานอาหารชั้นเลิศที่นำโดยเชฟชาวอาร์เจนตินาของ มิราซูร์สามดาวมิชลินในฝรั่งเศส
อิทธิพลระหว่างประเทศมีความแข็งแกร่ง แน่นอนว่ามีร้าน Colagreco ซึ่งทูตประจำกรุงเทพฯ คือ Davide Garavaglia ซึ่งเคยเป็นเชฟประจำห้องอาหารมิราซูร์ ในห้องอาหารสุดคลาสสิก Garavaglia นำอาหารอิตาเลียนและฝรั่งเศสมาเสิร์ฟในประเทศไทย เช่น กุ้งล็อบสเตอร์กับเฮย์ฮอลลันแดสและเห็ดทรัมเป็ตดำ และปลาหมึกในมะพร้าว ajo blanco องุ่นทะเล และลาร์โด การสร้างสรรค์ของเขาจับคู่กับไวน์ธรรมชาติจากทั่วโลก
credit : serailmaktabi.com carrollcountyconservation.com juntadaserra.com kylelightner.com
walkernoltadesign.com catalunyawindsurf.com frighteningcurves.com moneycounters4u.com
kennysposters.com kentuckybuildingguide.com
